Сладкая шоколадная колбаса из печенья готовится быстро и достаточно просто. Мне кажется, многие помнят эту сладость из детства, лично у меня с ней связаны очень теплые воспоминания. Это мамин проверенный рецепт , который хранится в записной книжке с 70х годов. Такое сочетание продуктов просто идеально на мой взгляд, нечего добавить и убавить.
Заранее приготовленная шоколадная колбаса отлично хранится в морозильной камере. Это очень актуально в насыщенные предпраздничными хлопотами дни. В нужный момент вы сможете украсить десертом стол и порадовать своих близких или неожиданно нагрянувших гостей. Получается колбаска очень вкусной!
Ингредиенты:
Печенье — 350 г
Масло сливочное — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 120 г
Молоко — 100 мл
Какао — 40 г
Приготовление:
Итак, сначала всыпала в сотейник какао и сахарный песок.
Влила молоко, можно сливки, но я считаю, что колбаска и так достаточно жирная, так что сливки там не нужны. Поставила на слабый огонь и прогрела до растворения сахара и какао.
Добавила масло и помешивая варила на умеренном огне до однородной массы и слабого кипения. Сняла с огня.
В миску поломала печенье на маленькие кусочки, добавила грецкие орехи и перемешала.
Влила шоколадную глазурь, она была достаточно горячей. Тщательно перемешала.
На рабочей поверхности расстелила пакет для запекания(можно на пергамент или пищевой пакет), выложила шоколадную массу, сформировала колбаску и завернула.
Убрала в холодильник минимум на 2 часа. Хранится шоколадная колбаса в холодильнике около 3 дней. Между прочим, орехи вы можете поменять по своему вкусу.