Приготовление этого десерта не займет у вас много времени. Приготовить торт без выпечки с мандаринами под силу даже начинающим кулинарам. За то у вас будет простой и легкий , но очень красивый и вкусный десерт на праздничный стол.
Ингредиенты:
- свежий творог – примерно 400 – 450 гр,
- сметана – 700 – 750 мл,
- вода или молоко – 100 мл,
- сахар 250 – 270 гр,
- желатин – 30 гр,
- немного сливочного масла – примерно 20 гр,
- ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик.
- мандарины – 5 – 7 шт
- немного кокосовой стружки
Приготовление:
Готовится торт без выпечки, однако нам потребуется форма. Лучше всего взять форму для пудинга с пустой серединой, красивую и фигурную. Удобнее всего использовать силиконовую форму, так как из нее будет легче вынуть готовый десерт, как советует автор. Но подойдет и любая другая форма. Выбранную форму тщательно смазываем мягким сливочным маслом.
Желатин заливаем в небольшой миске или в стакане молоком или водой, даем ему набухнуть.
Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки. На сковороде разогреваем немного сливочного масла, добавляем 2 полные столовые ложки сахара, и как только сахар расплавится, сразу же высыпаем мандарины.
Обжариваем их при среднем нагреве и аккуратном перемешивании в течение нескольких минут, чтобы дольки стали карамельными. Вынимаем готовые мандариновые дольки в миску или на тарелку, и даем им остыть.
Творог вместе с сахаром и ванилином тщательно взбиваем в блендере. Перекладываем в миску, добавляем частями сметану, взбивая массу миксером. Должен получиться пышный творожный крем.
Растапливаем желатин. Для этого достаточно поставить мисочку в микроволновку на 30 секунд. Главное, чтобы желатин не закипел, так как это разрушит его желирующие свойства. Можно растопить желатин и на водяной бане.
Добавляем желатин в творожный крем, еще раз взбиваем миксером на низкой скорости.
Выкладываем часть приготовленной массы в смазанную форму, раскладываем мандарины – выкладываем часть, оставляя при этом несколько штук для украшения торта.
Выкладываем еще часть творожного крема и снова мандарины. Заливаем оставшимся кремом. А можно просто смешать творожный крем с мандаринами и выложить в форму.
Убираем форму в холодильник на 4 – 5 часов или на ночь. Вынимаем торт из формы перед подачей к столу.
Вынимаем аккуратно, переворачивая ее на блюдо или большую тарелку, и снимая форму.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Желейный банановый торт без выпечки с виноградом
Посыпаем торт кокосовой стружкой. Украшаем оставшимися карамелизованными мандаринами.
