Вкусные и яркие тарталетки станут настоящим украшением любого праздничного стола . Особенность такой закуски в том, что корзиночки из пресного теста можно подать с разными начинками. Но если вы не представляете праздник или новогодний стол без селедки под шубой, значит, вам точно понравится следующий рецепт очень вкусной и яркой закуски.
Ингредиенты:
- 14 тарталеток;
- филе сельди 1 шт
- свекла 1шт
- морковь 1шт
- 100 г сливочного сыра;
- красный лук 1шт
- перепелиных яиц 7шт
- 1 ч. л. растительного масла;
- зелень;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Предварительно отвариваем морковь и свеклу, нарезаем овощи произвольными кусочками и отправляем в общую чашу вместе с творожным сыром. При помощи погружного миксера измельчаем ингредиенты в однородное пюре. Получившуюся массу солим и перчим по вкусу и пока отставляем в сторону.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Простые рецепты вкусных салатов в тарталетках
Для украшения филе сельди нарезаем тонкими ломтиками по количеству тарталеток.
Оставшуюся рыбу режем малыми кубиками. Очень мелкими кубиками шинкуем лук, перекладываем к сельди, подливаем масло и перемешиваем. Перепелиные вареные яйца разрезаем вдоль на четыре части.
Свекольную массу перекладываем в кондитерский мешок с маленькой фигурной насадкой. Пустые тарталетки выставляем на блюде, на дно каждой корзиночки выкладываем смесь из сельди и лука. Поверх сельди выдавливаем из кондитерского мешка свекольную массу в виде розочек.
Вам понравится ещё рецепт: Салат «Сельдь под зелёной шубой» — свежий новый вкус
