Не упускайте возможности насытить свой организм полезными свойствами этого овоща. Такая вот простая заготовка сок тыквенный на зиму — можно пить сразу, можно закрутить, чтобы радовать себя кусочком оранжевого солнца холодными вечерами) Если вы также хотите заготовить этот тыквенный сок с мякотью на зиму, ознакомьтесь с кулинарным рецептом
Ингредиенты:
- 2 кг. очищенной тыквы
- 200 г. сахара
- сок двух крупных апельсинов
- лимонная кислота
Как приготовить тыквенный сок с мякотью на зиму:
Нарезать овощ нужно на мелкие кусочки.
Перекладывайте их сразу же в кастрюльку и заливайте водой, полностью покрывая тыкву.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Быстрый бананово-апельсиновый джем
Разрезайте апельсин на 2 половинки и выжимайте сок из каждой из них.
Варить тыкву в воде нужно до полной готовности. Устанавливайте медленный огонь и накрывайте кастрюльку крышкой. Сливать воду из тыквы не нужно.
Как только она будет готова, превращайте ее в пюреообразную массу с помощью блендера.
Измельчайте так, чтобы не попадались кусочки тыквы в соке.
Снова отправляйте кастрюльку с ароматной массой на плиту. Добавляйте лимонную кислоту и всыпайте сахар. Их количество можно менять, полагаясь на то, любите ли вы кислое или нет. Пишите в комментариях сладкоежка ли вы или любите больше кисленькое. Варите до кипения сок и вливайте в него апельсиновый фреш. Снова доводите до кипения.
В это время нужно простерилизовать банки и крышки, чтобы закатать сок на зиму. Я стерилизую их в духовке. Пока мою банки и крышки, ставлю разогреваться ее до 150 градусов. Устанавливаю банки на противень и отправляю минут на 15-20 в духовой шкаф. Крышки отдельно обдаю кипятком.
Хранить сок можно даже всю зиму. При регулярном употреблении сока из тыквы положительный эффект будет заметен. Иммунитет станет крепче, внешний вид — свежее и здоровее, а про сезонные заболевания можно забыть.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Персики в пряном винном сиропе на зиму
В этом соке много полезных витамин, он рекомендован, как взрослым, так и детям. В его составе будет большая порция витамин B, E, K, а С – вдвойне за счет сочетания тыквы с апельсином. Но учтите, что, несмотря на всю его пользу, есть ряд заболеваний, при которых пить тыквенный сок нельзя.
