Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью очень вкусная выпечка. Такой пирог очень удобно делить на порционные кусочки без использования ножа, хочу заметить, что этот процесс очень нравится детям. Поэтому если планируете порадовать своих детишек, присмотритесь к данному рецепту. Его можно взять с собой в качестве перекуса или подать вместо хлеба к борщу и супу.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Молоко 140 мл
- Сахар 25 гр
- Соль 3 гр
- Дрожжи свежие прессованные 15 гр
- Масло растительное 55 гр (+ 2 ст.л. для начинки)
- Яйцo 1 шт
- Мука пшеничная 280 гр (+ для работы)
- Разрыхлитель 1 гр
- Сыр 100 гр (твердый)
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 20 гр
- Масло сливочнoe 20 гр
- Желток 1 шт (для смазки)
Как приготовить отрывной пирог :
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления отрывного пирога с сыром, чесноком и зеленью.
Зелень сполосните и обсушите. В теплое молоко выложите сахар, соль, раскрошите свежие дрожжи. Влейте растительное масло, разбейте яйцо и перемешайте до однородности.
ЕЩЁ ПИРОГ: 🥗 Булочки «Чесночные узелки» с моцареллой
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкость и замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 7-10 минут, сформируйте шар и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Чашу с тестом накройте и уберите в теплое место на 40-60 минут для подъема.
В миску налейте растительное масло, добавьте мягкое сливочное масло, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все посолите и перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт и круглой формой вырежьте заготовки. Каждый кружочек смажьте масленой массой.
Сыр нарежьте на кусочки по количеству кружочков. Заготовки сложите пополам и выложите на середину по одному кусочку сыра.
Заготовки сложите снова пополам и установите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом, на расстоянии.
Форму накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема. При желании смажьте пирог сверху яйцом или молоком.
Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, до готовности.
ЕЩЁ ПИРОГ: 🥗 Заливной пирог с яйцом и зелёным луком
Спустя время достаньте пирог и полностью остудите, извлеките из формы и подавайте к столу. Приятного аппетита! 🥗
