Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная – 650 г.
- Зеленый горошек – 300 г.
- Консервированная кукуруза – 1 банка.
- Красная луковица.
- Болгарский перец.
- Ядра подсолнечника – 100 г.
Заправка:
- Оливковое масло – 6 ст. л.
- Сок лайма – 2 ст. л.
- Неострая горчица – 1 ст. л.
- Соль, перец.
Приготовление:
Сначала подготовим горошек. Прямо замороженный отправляем в кипящую воду, варим после закипания одну минуту. После обдаем холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
Для заправки в банке соединяем сок лайма, горчицу, оливковое масло. Приправляем смесью перцев и солью. Закрываем банку крышкой, взбалтываем, пока смесь не станет однородной.
Шинкуем капусту с помощью электрической шинковки. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец – соломкой.
Отправляем овощи в глубокую емкость. Добавляем к ним кукурузу, зеленый горошек.
Всыпаем семечки, предварительно обжарив на сковороде. Вливаем заправку, тщательно вымешиваем.
