Салат с ветчиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
- Ветчина — 500 г
- Болгарский перец — 500 г
- Кукуруза консервированная — 100 г
- Ананас консервированный (кусочками) — 300 г
- Шампиньоны консервированные — 200 г
- Маслины (без косточек) — 100 г
- Майонез — около 250 г
- Зелень петрушки — 2 веточки
- Тарталетки — для подачи салата
Приготовление:
Ветчину нарезают небольшими кубиками. Болгарский перец очищают от семян и нарезают кусочками. Консервированные шампиньоны нарезают тоненькими пластинками. Маслины нарезают тоненькими кружочками.
Соединяют все ингредиенты: ветчину, болгарский перец, кукурузу , ананас, шампиньоны, маслины и наполняют получившейся смесью тарталетки. Украшают майонезом и листиками петрушки. Чтобы тарталетки не размокли, насыпать салат в них нужно только перед самой подачей на стол.
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ : Подборка салатов на праздники и каждый день
Салат «Пикантный» с языком и горошком
Ингредиенты:
- Язык свиной — 500 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Болгарский перец — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Горошек консервированный — 430 г
- Майонез — около 250 г
Для украшения:
- Огурец свежий — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Маслины — 1 банка
Приготовление:
Яйца отваривают вкрутую, чистят и нарезают небольшими кусочками. Язык отваривают до готовности и нарезают маленькими кубиками. Болгарский очищают от семян и также нарезают небольшими кусочками.
Огурцы хорошенько моют и мелко нарезают. Яйца смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо первым слоем салата. Язык выкладывают на блюдо вторым слоем, хорошенько промазывают майонезом. Третьим слоем выкладывают огурцы, которые предварительно соединяют с частью майонеза.
В глубокой миске соединяют: болгарский перец, горошек (слив с него всю жидкость) и оставшуюся часть майонеза, после чего получившуюся смесь выкладывают завершающим слоем. С помощью специального ножа из морковки вырезают цветочки. Украшают ими блюдо по кругу, вставляя внутрь в каждый такой цветочек по одной маслинке. Чтобы салат выглядел свежо, украшать только перед подачей. Огурец нарезают на тоненькие длинные полосы, из которых на поверхности формируют бант.
Салат крабовый с ананасами
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 240 г
- Кукуруза консервированная — 430 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Ананас консервированный — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Майонез — около 100 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Яйца отваривают вкрутую и дают им остыть. Остывшие яйца нарезают небольшими кубиками. Ананасы также нарезают мелкими кубиками.
Мелко нарезают крабовые палочки. Твердый сыр нарезают маленькими кубиками.
В миске соединяют и хорошенько перемешивают: Крабовые палочки, куриные яйца, ананас, сыр, майонез и консервированную кукурузу, с которой предварительно сливают жидкость. Готовый салат по необходимости солят и подают в красивом салатнике.
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ ПО ТЕМЕ: Салаты на праздничный стол: 8 простых и вкусных рецептов
Салат «Колокольчик» из курицы и с икрой
Ингредиенты:
- 2 куриных окорочка
- 2 красные луковицы
- 4 яйца
- 2 моркови
- 150 г твердого сыра
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 200 г майонеза
- Соль по вкусу
Для «монеток»
- 1 лист слоеного бездрожжевого теста
- 80 г красной икры
- 80 г сливочного масла
Для украшения
- Зерна 1 граната
- 1 пучок укропа
- Зелень петрушки
Приготовление:
Окорочка сварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Морковь сварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
Отделить куриное филе от костей и мелко нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Орехи подсушить на сковороде, измельчить. Выложить подготовленные продукты на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: окорочка – лук – морковь – яйца – орехи – тертый сыр.
Сверху салат украсить зеленью укропа, петрушки и зернами граната, выложив их в форме колокольчика. Для «монеток» тесто раскатать, рюмкой вырезать кружочки и выпекать их в течение 20–25 минут в духовке при +180…+200°С.
Каждый выпеченный и остывший кружочек разделить на 2 части. Смазать «монетки» сливочным маслом. Сверху выложить икру. Готовыми «монетками» украсить салат.
Очень надеюсь, что эти 4 новогодних салата вам понравятся. И вы их будете готовить не только на Новый Год, но еще и на любой семейный праздник.
