Нежная и сочная благодаря маринаду — скумбрия по-барски

Предлагаю интересный и очень вкусный рецепт приготовления обалденно вкусной скумбрии по-барски. Его запросто можно использовать даже на праздничный стол. Хотя многие многие не любят готовить скумбрию из-за ее специфического вкуса ,но если вы её один раз попробуете, то будете готовить постоянно, Я в этом уверена!

Рыбные блюда не были популярными в нашей семье мясоедов. Но однажды на дне рождения коллеги я попробовала запеченное рыбное филе, которое перевернуло мое представление об этом продукте с ног на голову! Тогда повар сказал, что маринад для скумбрии — главное. Взяв рецепт, я попробовала приготовить это блюдо дома. Сперва домашние отнеслись скептически, но, к моему удивлению, слопали целую рыбу за один ужин. Теперь  у меня скумбрия по-барски каждый четверг. Рыбный день как-никак! И главное, что она никому не надоедает!

Ингредиенты:

  • скумбрия, 1 шт;
  • масло растительное, 2 ст.л;
  • приправа для рыбы с солью, 1.5 ч.л;
  • кетчуп, 2 ст.л;
  • лимонный сок, 2 ч.л.

Как готовится скумбрия по-барски :

Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, разделываем на филе.

В растительное масло добавляем перец, кетчуп, приправу для рыбы, лимонный сок.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Скумбрия по-новому: все дело в соусе. Аромат, как у запеченной, а на вкус как копченая

Соус хорошо вымешиваем до однородности.

С помощью силиконовой кисточки покрываем филе с двух сторон соусом и оставляем на 30 – 40 минут мариноваться.

Форму застилаем фольгой и выкладываем рыбу.

Запекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Скумбрия высший класс. Тонкость в соке: все еще пропитывает рыбу, пока она готовится в духовке

Рыбка получается очень мягкой, сочной, не пересушенной, с легким ароматом специй. Можно еще добавить веточку розмарина для пикантности. Подаю такую рыбку к разным гарнирам.

Приятного всем аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Нежная и сочная благодаря маринаду — скумбрия по-барски
Салат со шпротами «Притаившийся тигр»