Готовится салат ассорти из овощей в желе совсем не сложно, хранится при обычной температуре в доме, квартире, по лучше в коморке, где нет перепадов температур.
Ингредиенты:
- помидоры 10 шт. небольших плотных мясистых
- лук репчатый 3 шт. можно разных цветов
- перец болгарский 2 шт.
- огурцы 5 шт. небольших
- петрушка 1 пучок небольшой
- перец душистый 25 шт.
- желатин 35 гр.
- вода 1 л.
- соль 20 гр.
- сахар 50 гр.
- лавровый лист 2 шт.
- уксус 9% 35 мл.
Как готовить салат ассорти из овощей в желе :
Заранее подготовьте банки с крышками, промойте их и простерилизуйте. Все овощи помойте, лук и перец почистите и просушите.
Нарежьте помидоры и лук кружочками.
Огурцы нарезать кружками.
Болгарский перец порезать полукольцами.
На дно банки положите веточку петрушки и 5 горошин душистого перца.
Уложите овощи слоями, в каждую банку насыпьте чайную ложку с горкой желатина.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат из маринованных овощей на зиму
Слои повторите, слегка их уплотните.
Подготовьте заливку из воды, соли, сахара и уксуса, прокипятите 7 минут. Залейте банки теплым рассолом.
Стерилизовать 15 минут с момента закипания, но чтобы вода не бурлила.
Перед закруткой налейте в каждую баночку по 1 чайной ложке уксуса. Из этого количества продуктов получается 5 0,5 л. банок. Перед подачей подержите банку с закуской в холодильнике, чтобы желе застыло.
Наслаждайтесь зимой щедрыми дарами осени!
