Треска — недорогая и полезная рыба, из которой можно приготовить много интересных, полезных и вкусных блюд. Жареное филе трески — является одним из самых простых способов приготовления . Готовиться такое филе трески в кляре с паприкой , очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы: 500г (у меня треска)
- Крахмал: 1ст.л
- Мука: 2 ст.л
- Яйца: 2шт
- Соевый соус: 2 ст.л
- Соль: ½ ч.л
- Сахар: 1/3 ч.л
- Паприка сладкая: 1ч.л
- Перец черный молотый
Как приготовить филе трески в кляре:
Филе белой рыбы, у меня треска, но можно взять любую другую, нарежем кусочками такого размера, как вам удобно.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Готовлю обычную скумбрию оригинальным способом
Для кляра смешаем в миске: яйца, соль, сахар, молотую сладкую паприку, перец черный молотый. Удобно перемешивать венчиком, так как паприка может комковаться.
Затем добавим соевый соус и еще раз перемешаем.
Всыпаем крахмал (кукурузный или картофельный) и муку, еще раз перемешиваем. Должен получиться однородный кляр вот такой густоты.
Обмакиваем кусочки рыбы в кляре и выкладываем на разогретую до средней температуры сковородку, предварительно налив на нее немного растительного масла. Если кляр стекает с рыбы и на сковородке образуется блинчик, значит нужно добавить еще больше муки.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Скумбрия с овощами в томатном соке
Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне или чуть ниже среднего.
Филе трески в кляре получилось яркое, красивое и очень-очень вкусное.
Приятного вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!
