Гуляш из говядины с картофелем — вся семья попросит добавки

Потрясающе вкусный рецепт для сытного обеда – гуляш из говядины с картофелем , на который уходит относительно немного времени. Нежная говядина разваливается на волокна, картошка тает во рту и все это в сказочной подливе. В восторге все от мала до велика! Поэтому предлагаю и вам приготовить эту вкуснятину.

Вот уже три дня подряд я готовлю «на бис» гуляш из говядины с картошкой в сочной подливе. А мое семейство все никак им не наестся, все просят и просят.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Морковка  — 1 шт
  • Говядина — 700 гр.
  • Холодная вода — 1 л.
  • Раст. масло — 1 ст л.
  • Паприка — 2 ч. л.
  • Картофель —  800 гр.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Зубчик чеснока — 2 шт.
  • Слив. масло — 50 гр.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль.
  • Зелень.
  • Лавровый лист.
  • Кориандр — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Лук накрошить полукольцами .Говядину нарезаем на средние кусочки и добавляем к луку.

Не пропустите ещё рецепт: Картофель с охотничьими колбасками в духовке

Обжаривать под крышкой 5 минут. Всыпаем паприку, жарим еще 1 минуту. И вливаем воду.

Будущий бульон нужно подсолить, поперчить, всыпать кориандр. Покрошить морковь колечками. Обязательно попробуйте, что получилось на соль. Далее закрываем крышкой и тушим мясо в соусе 40 минут на слабом огне.

Пока мясо тушится, очистите и нарежьте на ломтики картошечку.

Красный перец — соломкой.

Зубчики чеснока просто измельчите как вам нравиться. По истечение указанного времени, добавьте это все в общий котел.

Продолжаем тушить гуляш из говядины с картофелем на слабом огне. В это же время растопим на сковороде кусочек сливочного масла. Всыпаем к нему муку и поджарим ее на масле до легкого кремового цвета.

Обжаренная мука — загуститель для бульона. Именно она придает ему такую приятную текстуру, а сливочное масло прибавляет сливочный вкус. Вливаем обжаренную муку с маслом в общий котел и тушим все до готовности картофеля. Еще минут 20. Он должен легко прокалываться ножом или вилкой. А также за 5 минут до готовности всыпаем в котел рубленный укроп и кладем лавровый лист.

Вам понравится ещё рецепт по теме: Жареные вешенки на сковороде с картошкой и луком

Великолепное домашнее блюдо, от которого будет без ума вся семья, готово! Запаситесь терпением, вас замучают с его постоянной готовкой и этот гуляш из говядины с картофелем станет любимым.

ОЧЕНЬ ВКУСНО

Оцените статью
Страна салатов
Гуляш из говядины с картофелем — вся семья попросит добавки
Шоколадно-банановый кекс с орехами