Хрустящие палочки из баклажанов всего за 20 минут

Предлагаю вам сегодня приготовить вкусную закуску - хрустящие палочки из баклажанов .Хрустящая панировка, а внутри нежный баклажан. По вкусу получается очень похоже на рыбку. Это отличный вариант для посиделок с пивом и пиццей. А готовить проще простого. Советую рецепт!  

Хрустящая корочка на баклажанах в кляре, приготовленных по этому рецепту, получается благодаря сырной панировке. А готовить хрустящие палочки из баклажанов лучше из очищенных овощей, так как кожура при запекании или жарке становится жесткой и практически всегда портит вкус блюда. Вы можете использовать свои любимые специи и приправы, отлично подойдут молотый чеснок, копченая паприка и острый перец.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт
  • Кунжут семена – 1 столовая ложка
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Соль – четверть чайной ложки
  • Паприка копченая молотая – четверть чайной ложки
  • Масло растительное – для жарки

Как готовить хрустящие палочки из баклажанов :

 Подготовить все необходимое. Сухари здесь используются панко, но можно взять и обычные.

 Баклажаны очистить от кожицы и нарезать на брусочки толщиной примерно 1,5х1,5 см. Кожу убирать в любом случае, даже если она молодая и тонкая, так как панировка на этих участках будет плохо держаться.
Присыпать солью и оставить на 15 минут. Вместе с выделившимся небольшим количеством темной жидкости уйдет и горечь, которая часто присутствует в синеньких. Для панировки в миску разбить яйца и взболтать вилкой. Сухари смешать с кунжутом и копченой паприкой.
 Баклажановые палочки слегка отжать руками от жидкости, стараясь не повредить их. Обмакнуть сначала в яйцо. А затем обсыпать со всех сторон панировочной смесью.
  Выложить в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне до появления румяной корочки.

 Баклажановые палочки из баклажанов готовы. Для подачи предложить любой соус, подойдет кетчуп, чесночный соус или майонез.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:Запеченный картофель «Лепестки» — шикарно и вкусно

Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте ??❤️ и пишите комментарии!

Оцените статью
Страна салатов
Хрустящие палочки из баклажанов всего за 20 минут
Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью — простой рецепт вкусной выпечки