Запечённая в духовке курица с тыквой и розмарином

Аппетитная курица с солнечной тыквой. Красота! Осень на дворе, значит время готовить блюда из тыквы. Запеченная курица с тыквой и розмарином - прекрасный выбор! Блюдо экономное - готовится быстро и просто. В результате вы получаете вкуснейшую курочку сразу с полезным гарниром. Рецепт вам понравится!

Я люблю запекать курицу целиком и кушать сразу с духовки, она сразу такая сочная и ароматная. Вместо тыквы можно положить любые овощи или картошку, тоже вкусно будет. Рекомендую использовать тыкву с не очень сладкой мякотью, иначе после запекания сладкие дольки тыквы не всем могут прийти по вкусу.  По желанию дополнить рецепт картофелем, нарезанным на крупные дольки Курица с тыквой и розмарином вышла просто бомба!

Ингредиенты:

  • 1 средняя курица, готовая к кулинарной обработке
  • соль
  • перец
  • 3 ст л оливкового масла
  • 3 небольшие веточки розмарина
  • 1 лимон (разрезать на 4 части)
  • 1/2 небольшой тыквы или любые другие овощи

Как готовится курица с тыквой и розмарином:

Курицу помыть, промокнуть бумажным полотенцем и выложить в форму для запекания.

Сбрызнуть 2 ст л оливкового масла, посолить и поперчить со всех сторон.

Одну веточку розмарина кладем вниз на дно формы и сверху курицу. Вторую веточку кладем внутрь курицы вместе с лимоном.

Тыкву почистить и порезать на кусочки, выложить возле курицы, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Оборвать иголки с третьей ветки розмарина и мелко их порубить, посыпать сверху ими курицу и тыкву.

Духовку нагреть до 180С. Курицу накрыть фольгой и печь 40 минут под фольгой.

После чего снять фольгу, полить образовавшимся соком. Выпекать еще 1 час, периодически поливая соком из формы.

Оцените статью
Страна салатов
Запечённая в духовке курица с тыквой и розмарином
Кетчуп из вишни на зиму с чесноком и прованскими травами