В процессе приготовления пирога вы успеете подышать полезным луковым запахом, который «убивает» многие бактерии. Приготовив луковый пирог, вы убедитесь, что лук очень интересный овощ, в том числе для выпечки. Этот луковый пирог готовится на сковороде. Много времени на приготовление не требуется. К тому же, пирог получается бюджетным. Советую!
Ингредиенты:
- Репчатый лук – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Творог – 70 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Мука – 120 г
- Соль – по вкусу
- Аджика сухая приправа – 1 щепотка
- Зелень укропа (свежая или мороженная) – 1 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
Как готовить луковый пирог :
Для приготовления понадобится 4-5 луковиц среднего размера (или 400 грамм очищенного лука). Репчатый лук очищаю, а затем просто нарезаю небольшими кубиками.
Перекладываю нарезанный лук в мисочку, в которой будет удобно замешивать тесто.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рецепт закусочного пирога, который по вкусу не уступает привычной пицце
Добавляю к луку яйцо, творог, зелень, сметану. Солю по вкусу. Приправляю специями. Я кладу сухую аджику, она придает пикантность. Можно добавлять любые специи, которые вам нравятся. Перемешиваю все ингредиенты.
Далее добавляю в миску муку. Замешиваю тесто. Я делаю это ложкой, оно хорошо перемешивается. Тесто получается достаточно густым.
Для приготовления пирога я беру обычную сковороду, диаметр которой 24 см. Ставлю ее разогреваться на огонь. Вливаю столовую ложку растительного масла (вторая ложка масла пойдет на обжаривание второй стороны пирога). Выкладываю в сковороду луковое тесто и быстро разравниваю его ложкой по всему периметру.
Убавляю огонь до среднего, закрываю сковороду крышкой и жарю пирог в течение 10-12 минут. Должна получиться золотистая корочка. Затем переворачиваю пирог на другую сторону (с помощью лопатки, с помощью тарелки). Подливаю растительное масло. И жарю еще 10-12 минут.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картофджин — осетинский пирог с сыром и картошкой
Готовый «Противовирусный» луковый пирожок перекладываю на блюдо. Можно для украшения посыпать свежим мелко нарезанным зеленым луком.
Режу пирожок на кусочки и подаю к столу. По вкусу – не всегда дегустаторы догадываются, что пирог состоит на 80% из лука. Это невообразимо вкусно!
Приятного аппетита!
