Эта творожная запеканка готовится совершенно без муки. Можно кушать сколько угодно — не потолстеешь. К тому же творог очень полезен! В общем рецепт — бомба. Подруга тоже подсела на нее. И даже моя свекровь оценила, хотя ее трудно чем-то удивить.
Ингредиенты:
- Творог жирный — 400 гр.
- Яйцо среднего размера — 3 шт.
- Сметана 15% (можно йогурт) — 60 гр.
- Сахар — 80 гр.
- Кукурузный крахмал — 60 гр.
- Щепотка соли, ваниль.
- Ягоды/фрукты (по желанию) — 100 гр.
- Сахарная пудра для посыпки.
- Форма для запекания 24х11 см.
Приготовление:
Все продукты в данном рецепте должны быть комнатной температуры. Если у вас сильно влажный творог (с него течет), то сметану не добавляем.
Сразу ставим нагреваться духовку потому что замес очень быстрый. Берем жирный 9% творог, выкладываем его в удобную посуду. К творогу присоединяем сметану. И туда же в миску разбиваем 3 куриных яйца.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Вот что нужно готовить на завтрак — Нежнейшее творожное суфле!
Кладем щепотку соли, ложку ванильного сахара для аромата), а также всыпаем обычный сахар и кукурузный крахмал. Погружным блендером перебиваем все до однородной текучей массы.
Форму смазываем маслом и можно обсыпать бортики манной крупой, чтобы запеканка не пристала к стенкам. Вливаем нашу массу в форму. Сверху выкладываем ягодную или фруктовую начинку. Не ограничивайте свою фантазию — подойдут любые фрукты и ягоды. Я так же готовила с голубикой и клубникой — вкуснотища!
С яблоками тоже очень вкусно. С тыквой под манго или с настоящим манго — ммм, божественно. Пробуйте. Масса достаточно плотная, чтобы удержать ягоды на поверхности. Ставим в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
Запеканка должна красиво подрумянится, центр ее будет мягко пружинить, это нормально. После остывания он станет плотнее. Ей нужно дать остыть в форме, затем можно будет вынуть и подавать, присыпав сахарной пудрой.
Вам понравится ещё рецепт : Торт из шоколадных блинчиков с сырным кремом
Восхитительная, нежнейшая структура, серединка более влажная, почти кремовая. И в самом деле эта запеканка больше похожа на чизкейк.
Для чайных посиделок с подругами или для вечера в семейном кругу эта творожная запеканка просто находка! Сохраняйте рецепт в социальные сети, чтобы не потерять.
