Очень вкусная гречка с грибами, овощами и томатной пастой

Потрясающе вкусная томатная гречка с грибами, приготовленная на сковороде с луком и морковью. Добавление томатной пасты значительно преобразит привычную гречневую кашу, придав ей приятный аромат помидоров и лёгкую кислинку. Гречка получается рассыпчатой и очень вкусной!

Такая вкусная гречка с грибами , может быть отличным гарниром к любому мясному блюду или же сытным вторым блюдом для постного меню.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 250 г
  • Шампиньоны — 180 г
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
  • Морковь — 120 г (1 шт.)
  • Томатная паста — 50 г
  • Зелень свежая (укроп и петрушка) — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Как готовится гречка с грибами:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также для готовки понадобится 500 мл кипятка.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: «Голубцы-рулетики» из кабачков в томатном соусе

Лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В широкой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нём лук с морковью, помешивая, около 4 минут на среднем огне. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Грибы не мойте! Нарежьте шампиньоны пластинками.

Переложите нарезанные грибы в сковороду к овощам. Продолжайте обжаривать лук, морковь и грибы ещё около 4 минут на среднем огне. Пластинки грибов должны стать мягкими, но не зажариться сильно.

Гречневую крупу промойте. Воду слейте.

Укроп и петрушку промойте, обсушите и измельчите. Переложите гречку в сковороду.

Вслед за гречкой в сковороду отправьте томатную пасту и зелень, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Турецкий гарнир из риса с морковью и луком-пореем

Влейте кипяток (500 мл). Перемешайте содержимое сковороды.

На сильном огне доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой, сделайте нагрев плиты минимальным и готовьте гречку до выпаривания жидкости и полной готовности (около 20-25 минут). Готовую гречку взрыхлите ложкой и снимите сковороду с плиты.

Гречка с грибами, овощами и томатной пастой готова к подаче.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Очень вкусная гречка с грибами, овощами и томатной пастой
Караси томлённые в молоке и сметане