Вкуснейшие литовские свистуны «Швильпикай» из картофеля с грибным соусом

Процесс приготовления швильпикай из картофеля с грибным соусом настолько легок, что даже начинающая хозяюшка сможет порадовать своих домашних отменными вкусами литовской кухни. Это отличное сытное и простое блюдо для обеда.

К ним мы добавим сливочно-грибной соус, с которым швильпикай будут особенно вкусными! Ещё есть вариант приготовления швильпикай с жареным беконом и луком в сливках, ссылку на рецепт дала ниже. Выбирайте что вам лучше и готовьте, вы не пожалеете. «Швильпикай» из картофеля с грибным соусом ,это то блюдо, которое запоминается и хочется повторить.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Мука — около 1 ст.
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 Для грибного соуса:

  • Грибы (шампиньоны) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливки — 200 мл
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Как готовить швильпикай из картофеля с грибным соусом :

Главное правильно сварить  для этого блюда картошку, будем делать так как это делают литовцы. Варить картофель 10 минут. После этого воду полностью слить. Картофель без воды вновь подогревать на медленном огне. Постоянно помешивать, чтобы испарилась жидкость — картофель должен быть подсушенный. Следить, чтобы не подгорел. Можно брать даже вчерашнюю, главное — без воды.

Горячую высушенную картошку перетолочь в пюре. Положить яйца, соль на кончике ножа. Теперь частями добавляем муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно плотным.

Делим тесто на 2-3 куска. Раскатываем картофельное тесто на пергаментной бумаге в пласт. Режем пласт на ромбики.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Картофельные швильпикай «Švilpikai» по-литовски

Отправляем швильпикай из картофеля в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем картофельные «свистуны» до тех пор, пока они не станут румяными. Также поступаем с остальным тестом, пока не испечём все свистуны.

Для грибного соуса мелко нарезаем грибы. Лук очищаем и также нарезаем. На сковороду выкладываем сливочное масло, затем лук и грибы, все обжариваем. Добавляем соль, молотый перец, муку и сливки. Перемешиваем и даем соусу загустеть. Сливочно-грибной соус готов.

Все наши  испечённые швильпикай положите в миску или кастрюлю..

Кладем на тарелку штук 10 свистунов и щедро поливаем их грибной подливой.

Читайте ещё рецепт по теме: Чешские картофельные кнедлики с мясом

Ещё швильпикай можно подать с другим соусом.

Вы не представляете, какое  это вкуснотище! Обязательно приготовьте себе на выходные это простое, но очень вкусное блюдо. Смачного вам!

Оцените статью
Страна салатов
Вкуснейшие литовские свистуны «Швильпикай» из картофеля с грибным соусом
Хрустящий хворост 🥨 на сгущенном молоке