Скумбрия запечённая с луком и лимоном подойдёт к любому гарниру

Ароматная скумбрия запечённая с луком и лимоном в духовке - очень вкусное блюдо. Лимон придает кислинку и аромат. За счёт сметаны и чеснока образуется красивая румяная корочка. Приготовьте такую рыбку и порадуйте себя и своих родных. Это блюдо может послужить изысканным ужином, прекрасным дополнением к праздничному столу. Обязательно попробуйте! 🥗

Скумбрия запечённая с луком и лимоном получится аппетитной, очень сочной и нежной. А сколько можно подать разных гарниров к ней! И отварную картошку с луком, запеченные овощи, какую-нибудь кашу. Всё это можно полить ароматным соусом (бульоном) который образуется в процессе запекания. Минимум продуктов и заморочек, а рыбка получается нежной и вкусной.

Ингредиенты:

  • Скумбрия замороженная — 800 г
  • Лимон — 115 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Сметана (или майонез) — 40 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. ложка
  • Укроп свежий для подачи (по желанию) — 1 веточка

Как готовится скумбрия запечённая с луком и лимоном:

Подготовьте продукты по списку. Замороженную скумбрию заранее разморозьте. Я перемещаю рыбу из морозилки в верхнюю камеру холодильника и оставляю на 10-12 часов (с утра до вечера или наоборот).

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Очистите тушки скумбрии, удалив голову, внутренности и тонкую чёрную плёнку, покрывающую брюшную полость (она придаёт горечь). Смажьте тушки скумбрии тонким слоем сметаны ,с выдавленным через давилку чесноком ,снаружи и внутри. Вместо сметаны также можно использовать майонез. Слегка посолите и поперчите рыбу со всех сторон.

ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Самая вкусная запеченная скумбрия с чесноком и паприкой

Подготовленные таким образом тушки скумбрии нарежьте кусочками желаемой ширины (я нарезаю шириной примерно по 4 см).
Репчатый лук очистите. Лимон вымойте и обсушите. Нарежьте лимон и репчатый лук полукружиями толщиной примерно 0,2-0,3 см (лук на полукольца разбирать не нужно).

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Чередуя лук, лимон и кусочки рыбы уложите подготовленные ингредиенты в форму. У меня овальная форма длиной 26 см.

Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте блюдо при температуре 180 градусов 35-40 минут, до золотистости и готовности рыбы.

Готовое блюдо выложите на сервировочную тарелку.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: 🥗 Скумбрия по-новому: все дело в соусе. Аромат, как у запеченной, а на вкус как копченая

При желании украсьте блюдо свежим укропом или щепоткой другой зелени и подавайте к столу. Скумбрия, запечённая с лимоном и луком, готова. Приятного аппетита! 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Скумбрия запечённая с луком и лимоном подойдёт к любому гарниру
Салат с фасолью, помидорами и сладким перцем без майонеза