Овощной кавказский салат с брынзой

Прекрасный овощной салат с кавказской ,как нельзя кстати подойдет к вашему летнему застолью .Он чудесно впишется в меню и на вашем пикнике с друзьями.Овощи и брынза с чудесным аромат зелени и приправ ,подойдут и к люля кебаб,и к шашлыками,и к другим мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

  • 2 средних крепких спелых помидора
  • 2 средних огурца
  • 1 летний болгарский перец
  • редис 6-8 шт
  • пол пучка кинзы
  • 10 листиков регана(фиолетовый базилик)
  • зеленый лук или половинка фиолетового лука
  • острый перец по желанию, удалите семена
  • брынза твердая соленая 100 г

Заправка:

  • 1 крупный зубчик молодого чеснока
  • четверть лимона или столько же винного уксуса
  • сахар 1/3 ст ложки
  • соль, если сыр недостаточно соленый
  • 3-4 ст ложки конопляного масла
  • черный свежемолотый перец

Приготовление:

Делаем заправку: выдавить чеснок, добавить сок лимона, сахар и конопляное масло, хорошо размешать, дать постоять пока собираем салат.

Огурцы, редис порезать средним кубиком, помидоры порезать чуть крупнее среднего, болгарский перец на 4 части и соломкой настругать.

 К овощам добавить кинзу, реган, лук, перемешать, добавить заправку, добавить тертую на крупной терке брынзу, черный перец, перемешать, попробовать и выправить на соль-сахар. При подаче украсить реганом, подавать охлажденным.

Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Овощной кавказский салат с брынзой
Знаменитый салат «Увертюра» с курицей,грибами и черносливом