«Павлиний хвост» — вкусная закуска из баклажанов с красивой подачей

Хочу поделиться с вами рецептом простой, но очень вкусной и эффектной закуски для праздничного стола - "Павлиний хвост". Готовится она совершенно просто и быстро, смотрится ярко и нарядно. Основным продуктом является баклажан, дополнительные ингредиенты можно менять, главное правильно чередовать цвета, а также совместимость вкусов.

Сыр для приготовления можно использовать и твердый, и мягкий рассольный, и плавленый — это дело вашего вкуса. Если вы хотите приготовить совсем легкую, диетическую закуску, сыр и майонез можно вообще не использовать, а просто смазать жареные баклажаны йогуртом, смешанным с измельченным чесноком или нежирной сметаной. Попробуйте, «Павлиний хвост» отличное блюдо, которое украсит любой стол. 

Ингредиенты:

  • баклажан 1 шт
  • огурец 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • сыр твердый 50
  • чеснок 1 зуб.
  • майонез 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • оливки 8 шт.
  • масло растительное 100 г
  •  петрушка по вкусу

Как готовить павлиний хвост:

Баклажан порезать кружками наискосок, не широкими, посолить, дать им постоять минут двадцать.

Затем, баклажаны промокнуть бумажными салфетками, удаляя жидкость и обжарить в достаточном количестве масла до румяности. Выложить их на салфетку или полотенце бумажное и дать остыть.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Фаршированные кольца баклажан запечённые в духовке

Сыр потереть на терке, желательно, мелкой, добавить меленько порезанный чеснок и майонез. Все перемешать, если нужно — посолить.

Огурцы также, наискосок порезать тоненько, помидоры порезать полукружками или кружочками, если не крупные.

Далее, закуску выкладывать на блюдо: кружочки баклажанов, на них — по ложечке сырной начинки, далее — помидоры, сверху — огурчики.

Украсить закуску половинками черных оливок без косточек.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Запечённый веер из баклажанов ,томатов и сыра

Также, украсить закуску зеленью петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
«Павлиний хвост» — вкусная закуска из баклажанов с красивой подачей
Слоеный салат с жареными шампиньонами, овощами и сыром