Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Хочу рассказать вам, как приготовить «Полезные тыквенные панкейки». Полезные они будут по двум причинам: цельнозерновая мука и тыква.Я запекаю тыкву, складываю в банки и храню в холодильнике до таких моментов. В моем рецепте количество муки примерно поровну, но можно заменить полностью цельнозерновой мукой пшеничную. А о пользе тыквы наверное писать не стоит, все знают, это «царица» всех овощей! Но моя дочь совсем не хочет ее кушать, а такие панкейки на завтрак с большим удовольствием ест.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре 300 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Молоко 200 миллилитров
- Масло сливочное 30 грамм
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 2 чайных ложки
- Мука цельнозерновая 150 грамм
- Мука пшеничная 120 грамм
Как приготовить тыквенные панкейки из цельнозерновой муки:
Подготовьте продукты.
В большой миске смешайте два вида муки, сахар и разрыхлитель теста.
В другой миске соедините молоко с тыквой и желтками, перемешайте хорошо, чтобы масса стала максимально однородной.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Пышные ленивые пирожки на кефире с луком и колбасой
Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков.
Растопите сливочное масло.
Теперь соедините все три массы в таком порядке: сначала влейте тыквенно-молочную в мучную, перемешайте хорошо, чтобы мука разошлась, а потом положите белки, осторожно вмешайте их в тесто.
Влейте растопленное масло, перемешайте. Готово! Переходим к жарке.
Разогрейте чистую сухую сковородку, В центр налейте пару ложек теста и жарьте до появления первых пузырей. Огонь минимальный.
Лопаткой переверните и обжарьте другую сторону.
Полезные тыквенные панкейки готовы.
Угощайтесь, очень вкусно со сгущенкой!
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Панкейки на кукурузной муке — пошаговый рецепт
Внутри они невероятно нежные, мягенькие и оранжевые! 🥗
