Голубцы на картофельной подушке

У каждой хозяйки есть свой рецепт голубцов. И у меня тоже. Но сегодня предлагаю потушить голубцы на картофельной на подушке с луком в томатном соусе. Это новое блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным, ведь одновременно готовятся и голубцы, и гарнир к ним. Уверена, этот рецепт голубцов понравится всем любителям вкусных и сытных блюд!

Голубцы на картофельной подушке тушатся в достаточно большой сковороде, получаются нежнейшими. В качестве мяса для фарша можно взять свинину, говядину, индюшатину или курицу. Порадуйте свою семью вкусными голубцами, приготовленными новым способом. Подушка из картофеля сделает блюдо еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан
  • Фарш – 600 г
  • Лук – 300 г
  • Рис – 100 г
  • Вода – 100 г
  • Соль – 1 ст. л.
  • Перец черный – 1,5 ч. л.

Для зажарки:

  • Лук – 150 г
  • Картофель – 600 г
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

На кануне вечером, за день до приготовления голубцов, возьмите небольшой кочан молодой капусты и полностью срежьте кочерыжку. Теперь отправьте капусту в морозильник.

Читайте ещё рецепт по теме: Фаршированный перец — самый быстрый рецепт с сырой начинкой

Перед тем, как готовить, достаньте и разморозьте (можно это сделать под струей холодной воды). Теперь все листья легко отделяются друг от друга. Все листы разделите на две части и срежьте твердые места.

Приготовьте начинку. Для этого в большую тарелку кладите 600 грамм фарша, 300 грамм измельченного лука, 100 грамм промытого риса, 1 столовую ложку соли, 1,5 столовых ложки черного перца и 100 грамм воды. Все хорошенько перемешайте руками.

Возьмите немного начинки и выложите на капустный лист. Теперь сверните его в форме треугольника. Нужно просто подвернуть один край и переворачивая складывать.

В большой казан налейте растительное масло и нагрейте его. Затем кладите лук и обжарьте его недолго. Далее добавьте крупнонарезанный картофель, перемешайте и тоже обжарьте.

Теперь добавьте две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте. Налейте немного кипятка и поставьте на средний огонь.

Выложите все голубцы сверху на картофель.

Залейте картошку и голубцы кипятком, но не до конца

Немного посолите, закройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут.

Подавать голубцы на картофельной подушке можно со сметаной.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Мои фирменные голубцы по-винницки

Приятного вам аппетита, заходите в гости  в наши группы в соцсетях. И пишите  комментарии и отзывы на любой рецепт.

Оцените статью
Страна салатов
Голубцы на картофельной подушке
Яркий салат с зеленым горошком, кукурузой и овощами