Полезный и вкусный салат из фиолетовой капусты и моркови можно приготовить к столу даже в дни Поста. Он придется по душе вегетарианцам и сыроедам. Салат желательно готовить сразу перед подачей на стол, а не заранее, чтобы сохранить в блюде все полезные витамины.
Ингредиенты:
- Капуста фиолетовая — 200 Грамм
- Морковь — 1 Штука (мелкая)
- Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)
- Соль — 2-3 Щепоток
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Уксус 6% — 1 Чайная ложка
Как приготовить салат из свежей фиолетовой капусты:
Подготовьте указанные ингредиенты. Снимите с части капусты верхние листья и нарежьте ее лентами.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат из пекинской капусты с соленым огурцом, горошком и варёной колбасой
Ширину нарезки выбирайте по своему вкусу. Выложите ее в глубокую емкость и слегка перемешайте с небольшим нажимом, чтобы она выпустила сок.
Очистите морковь от кожуры и промойте в воде. Часть моркови натрите на терке с мелкими ячейками или крупными. Добавьте в емкость к капусте.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат «Минутка» с сухариками: все продукты простые!
Промойте и измельчите стебли зеленого лука. Можно дополнить их петрушкой или укропом. Добавьте нарезки к овощам. Всыпьте соль, влейте уксус и растительное масло. Аккуратно все перемешайте.
Подайте салат из фиолетовой капусты к столу сразу же после приготовления, пока в нем сохраняется максимум полезных витаминов и микроэлементов.
Приятного всем аппетита!
