Мгновенные жареные пирожки из заварного теста. Замесила, слепила и на сковородку

Я не поклонник жареных пирожков. Но эти жареные пирожки из заварного теста ,заставили меня сделать исключение. Мало того, что выпечка получается пышной, так еще и тесто готовится мгновенно. Такое тесто можно использовать для пирожков с самыми разными начинками. Оно остается мягким и свежим даже на следующий день, работать с ним легко и просто .

Теперь не нужно ждать расстойки. Чтобы приготовить жареные пирожки из заварного теста , я просто смешиваю ингредиенты, леплю пирожки и сразу отправляю их на сковороду. Ускорить приготовление теста помогает его заваривание. Благодаря замесу на кипятке оно быстро растет. К тому же такое тесто отлично лепится. Хорошая эластичность позволяет поместить внутрь пирожка много начинки. Давайте же приготовим эту быструю выпечку на сковороде.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 550–650 г
  • Вода 400 мл
  • Сухие дрожжи 12 г
  • Соль 1–1,5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло 2–3 ст. л.

Начинка:

  • Яйцо 4 шт.
  • Зелёный лук 1-2 пучка
  • Зелень по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как готовить жареные пирожки из заварного теста:

Слегка подогрейте 200 мл воды, добавьте дрожжи, 0,5 ч. л. соли и сахар. Перемешайте до растворения кристаллов.

В большую миску всыпьте 500 г просеянной муки, влейте дрожжевую смесь.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Жареные пирожки из «жидкого» теста с ливером

Добавьте подсолнечное масло и 200 мл кипятка.

Замесите эластичное тесто, подсыпая муку по надобности. Накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут, пока будете готовить начинку.

Мелко  зелень (зеленый лук, укроп), отварите яйца вкрутую.  Смешайте  зелень с нарезанными яйцами, солью и перцем.

Обомните тесто и разделите его на небольшие кусочки.

Раскатайте каждый в лепешку, выложите в центр начинку и скрепите края, формируя пирожок.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите пирожки и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Чтобы убрать остатки жира, переложите выпечку на бумажные полотенца.

Пирожки из заварного теста растут прямо на сковороде.
Только посмотрите, какие они воздушные и аппетитные.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Очень вкусные хрустящие беляши на молоке

На следующий день жареная выпечка остается такой же нежной и вкусной. Проверьте сами!
Оцените статью
Страна салатов
Мгновенные жареные пирожки из заварного теста. Замесила, слепила и на сковородку
Макароны без варки. Заливаем томатным соусом и ставим в духовку в сухом виде