Такой салат с черносливом “Божья коровка” не требует пропитки. И если исключить из рецепта варенные яйца, а майонез заменить на постный, то это блюдо может готовится даже в пост. Примечательно ещё то, что праздничный салат по этому рецепту готовится без мяса.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Чернослив без косточек — 15 шт.
- Яйцо варенное — 2 шт.
- Картофель варенный — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г.
- Чеснок — 1 зубчик
- Орехи грецкие очищенные — 20 г.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Майонез — 50 г.
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 1/2 ч. л.
- Перец горошком — 2 шт.
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления слоёного салата «Божья коровка».
Свёклу заранее отварите в кожуре до готовности (30-40 минут). Отдельно отварите картофель «в мундирах» (20-25 минут). Яйца сварите вкрутую (10 минут). Остудите яйца и овощи, почистите их.
Яблоко очистите от кожуры, удалите семенную коробку, а мякоть натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
Сбрызните тёртое яблоко соком лимона или лайма, перемешайте.
Не пропустите ещё рецепт: Салат из пекинской капусты с соленым огурцом, горошком и варёной колбасой
К тёртому яблоку добавьте нарезанный маленькими кубиками или тонкими четверть кольцами красный лук. Туда же всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте яблоко с луком.
Для заправки салата соедините сметану и майонез, перемешайте. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите на тарелку первым слоем.
Смажьте картофельный слой заправкой из сметаны и майонеза. Затем выложите слой из натёртых на крупной тёрке яиц. Я использовала только яичные белки. Яблоки с луком отожмите от сока и выложите следующим слоем.
Грецкие орехи натрите на тёрке. Посыпьте орехами слой из яблок и лука. Затем выложите слой из натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.
Вам понравится ещё рецепт: Салат «Нежность» с курицей ,свежим огурцом и грибами
Чернослив (8 шт.) мелко нарежьте. Выложите черносливом элементы тела «божьей коровки» так, как показано на фотографии к этому шагу. Свёклу натрите на мелкой тёрке, добавьте оставшуюся заправку и тёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешайте.
Выложите слой из свёклы по всей поверхности слоёного салата, исключая места, покрытые черносливом.
Чернослив (3 шт.) разрежьте вдоль на половинки, чтобы получилось 6 кружочков. Выложите ими точки на тельце «божьей коровки». С помощью майонеза нарисуйте «божьей коровке» глаза, зрачки сделайте из кусочков чернослива или горошин чёрного перца.
Вокруг «божьей коровки» выложите листики петрушки. Слоёный салат «Божья коровка» со свеклой и черносливом готов. Салат не нуждается в пропитке, поэтому можно подавать его к праздничному столу сразу после приготовления.
