Такая заготовка для рассольника — спасение для хозяек. С ней суп готовится намного быстрее

Как меня выручает эта заготовка для рассольника .В одном популярном мультфильме как-то сказали: "Лучше день потерять, потом за 5 минут долететь!" Так и у нас, потратив пару часов на заготовку, рассольник готовлю очень быстро. Без нудной варки перловки.

Если готовить постный суп, остается покрошить картошки, засыпать готовый рассольник в кастрюлю и ждать, когда будет готово! Пять минут работы, а вкусный суп на столе. Да даже и с мясом готовить, хлопот немного. Отварить сначала любой мясо, а потом в идёт наша заготовка для рассольника . Вот и вся премудрость.

Ингредиенты:

На 5 банок рассольника в 700 мл понадобится:

  • Огурцы свежие — полтора килограмма,
  • морковь — 500 граммов,
  • помидоры — 1 кг,
  • лук репчатый — 500 граммов,
  • перловка — 250 граммов,
  • соль — 1 столовая ложка,сахар — 2 столовые ложки
  • растительное масло — 60 мл.,
  • уксус 9% — 60 мл.

Как готовится заготовка для рассольника пошагово:

Готовим все  ингредиенты по списку.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат «Донской» на зиму без стерилизации с красными томатами

Перловку нужно тщательно промыть, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

Свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками

Морковку натираем на крупной терке.

Помидоры и лук тоже мелко нарезаем. Часть помидоров можно пробить блендером или перемолоть на мясорубке.

Все продукты складываем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, растительное масло и ставим все на огонь. У меня все вошло в четырехлитровую кастрюлю, правда, с горкой, но все овощи уварились, и неудобства я не испытала.

Как только заготовка для рассольника закипит, варим все 20 минут. Через 20 минут добавляем 60 мл. уксуса, варим еще 10 минут и раскладываем горячим в стерилизованные банки.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Баклажаны на зиму по-грузински — невозможно устоять

Банки укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем, пускай остывают, чем дольше, тем лучше. Хранится такой рассольник без холода. Через неделю уже можно его использовать, огурцы промаринуются, будет вкусно!

А на сегодня у меня все! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.

Оцените статью
Страна салатов
Такая заготовка для рассольника — спасение для хозяек. С ней суп готовится намного быстрее
Теплый салат с говядиной и рукколой