Такой лёгкий весенний слоеный салат подаётся с очень вкусным соусом на основе из йогурта. Готовится легко и быстро.
Ингредиенты:
- 1 большой помидор
- 1 змеиный огурец
- 1 пучок редиса
- 1 средний красный перец
- 1 банка кукурузы
- 1/2 банки зеленого горошка
- 4 яйца вкрутую
Соус:
- 150 мл густого натурального йогурта
- 3 столовые ложки майонеза (может быть легким)
- 2 больших гвоздики чеснока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка чеснока
- 1/2 пучка укропа
- горсть листьев базилика
- соль (по вкусу)
- свежемолотый черный перец (по вкусу)
Как готовить весенний слоеный салат :
Вымойте и обсушите овощи. Редис, огурец, помидор и вареные яйца нарезать кружочками.
Перец нарезать мелкими кубиками. Слейте воду из маринада с кукурузы и гороха.
Смешайте майонез с йогуртом, выжатым чесноком, измельченной зеленью и горчицей.
Приправить солью и перцем.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: ПП-салат с курицей, цветной капустой и кукурузой
В миске выложить овощи слоями: горошек и кукурузу, огурец, редис, помидор, перец, яйца, залить соусом.
Полить весенний слоеный салат соусом и украсить овощами, яйцами и чесноком.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат из свежей черемши и моркови по-корейски
Подавать сразу после приготовления. Салат может заменить полноценный ужин. Если вы на диете, то кукурузу можно заменить на горошек или подать вообще без него. Так чеснок в салат можно не добавлять, если у вас впереди встреча.
Смачного вам!
