Драники или деруны (от слова “драть”) — оладьи из тертого картофеля, яйца и муки, которые традиционно жарят на сковороде с использованием растительного масла. К драникам обычно добавляют немного лука, чеснока, специи, подают со сметаной или заливкой на ее основе. Но я решила отступить от стереотипов и приготовить их по-новому. Такие аппетитные деруны под яично-сырной шубкой можно готовить на обед, а можно и к праздничному столу подать в виде закуски. Получается очень вкусно!
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Лук 1 шт.
- Картофель 5-6 шт.
- яйцо сырое 1 шт.
- соль, перец по вкусу.
- 3 столовые ложки муки.
- 2 вареных яйца.
- 2 зубчика чеснока.
- 3 столовые ложки майонеза.
- растительное масло для жарки.
Как готовить деруны под яично-сырной шубкой:
Готовим тесто для драников — лук мелко нарезаем.
Картофель натираем на терке, смешиваем с луком. Добавляем соль и перец по вкусу. Разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем смесь.
Подсыпаем муку, перемешиваем. Тесто готово.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Картофельные зразы с зелёным луком
Теперь приготовим «шубку». Вареные яйца натрем на мелкой терке.
Кусочек сыра тоже натираем и соединяем с яйцом. Добавляем чеснок и майонез. Перемешиваем. По вкусу можно присолить.
Обжариваем деруны на сковороде с добавлением масла.
Переворачиваем деруны и выкладываем на обжаренную сторону немного начинки. Распределяем её лопаткой. Готовим под крышкой 5 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и пробуем. Как вкусно-о-о-о!!! Приятного аппетита!
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Запеченный картофель «Лепестки» — шикарно и вкусно
Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях! Спасибо за внимание и до новых встреч 🥗
