Деруны под яично-сырной шубкой: готовим по-новому и вкусно

Сегодня мы приготовим обыкновенные деруны под яично-сырной шубкой. Получается очень вкусное и интересное новое блюдо. В нашей семье их очень любят. Только представьте, драники с хрустящей корочкой, а сверху — расплавленная сырная масса, ммм...Советую приготовить и вам. Готовьте на здоровье 🥗

Драники или деруны (от слова “драть”) — оладьи из тертого картофеля, яйца и муки, которые традиционно жарят на сковороде с использованием растительного масла. К драникам обычно добавляют немного лука, чеснока, специи, подают со сметаной или заливкой на ее основе. Но я решила отступить  от стереотипов и приготовить их по-новому. Такие аппетитные деруны под яично-сырной шубкой можно готовить на обед, а можно и к праздничному столу подать в виде закуски. Получается очень вкусно!

Подпишись на Клуб Поваров👨‍🍳 в Телеграм

Ингредиенты:

  •  Лук 1 шт.
  •  Картофель 5-6 шт.
  •  яйцо сырое 1 шт.
  •  соль, перец по вкусу.
  •  3 столовые ложки муки.
  •  2 вареных яйца.
  •  2 зубчика чеснока.
  •  3 столовые ложки майонеза.
  •  растительное масло для жарки.

Как готовить деруны под яично-сырной шубкой:

Готовим тесто для драников — лук мелко нарезаем.

Картофель натираем на терке, смешиваем с луком. Добавляем соль и перец по вкусу. Разбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем смесь.

Подсыпаем муку, перемешиваем. Тесто готово.

ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Картофельные зразы с зелёным луком

Теперь приготовим «шубку». Вареные яйца натрем на мелкой терке.

Кусочек сыра тоже натираем и соединяем с яйцом. Добавляем чеснок и майонез. Перемешиваем. По вкусу можно присолить.

Обжариваем деруны на сковороде с добавлением масла.

Переворачиваем деруны и выкладываем на обжаренную сторону немного начинки. Распределяем её лопаткой. Готовим под крышкой 5 минут.


Готовое блюдо посыпаем зеленью и пробуем. Как вкусно-о-о-о!!! Приятного аппетита!

ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Запеченный картофель «Лепестки» — шикарно и вкусно

Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях! Спасибо за внимание и до новых встреч 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Деруны под яично-сырной шубкой: готовим по-новому и вкусно
Домашние рогалики из дрожжевого теста с яблочной начинкой