Приготовить вкусный и ароматный борщ с брюссельской капустой несложно. Внешний вид такого борща заинтриговывает, ведь представить себе, что белокочанную капусту можно вдруг взять да и заменить брюссельской, казалось бы, невозможно. Горячее можно приготовить как с мясом, так и постным, с добавлением других овощей.
Мы 🥗 в Теlegram
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт. (среднего размера)
- Морковь 1/2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Свинина 300 гр.
- Помидор соленый 3 шт. (или свежий)
- Соль 1/2 чайных ложки
- Вода 1 литр
- Растительное масло 40 миллилитров
- Капуста брюссельская 200 гр.
- Лавровый лист 2-3 шт.
Как приготовить борщ с брюссельской капустой:
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очистите картофель, свеклу, лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Мясо зачистите от пленок и жил, промойте и нарежьте на порционные кусочки. Картофель нарежьте крупными кубиками. Выложите нарезку в кастрюлю или казан вместе с кусочками свинины. Залейте горячей водой и поместите емкость на плиту.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 ПП: лёгкий суп-гуляш с филе индейки для тех кто худеет
Отварите примерно 20 минут, собирая образовавшуюся пену шумовкой. Затем добавьте соль и лавровые листья. Натрите свеклу и морковь на терке с мелкими ячейками, нарежьте лук мелкими кубиками.
Пассеруйте все вместе на сковороде в растительном масле примерно 5-6 минут.
Натрите на терке соленые или свежие помидоры, удаляя кожуру и сердцевинки. Добавьте протертую мякоть в сковороду и перемешайте. Выложите овощную зажарку в кастрюлю и перемешайте.
Промойте брюссельскую капусту, снимите с кочанчиков верхние листья и срежьте стебель. Добавьте их в емкость. Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в кастрюлю. Проварите первое еще 3-5 минут и попробуйте на вкус.
Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, чесночным соусом и хлебом.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗 Мясная сборная солянка — самый простой и вкусный рецепт
А лучше всего, это конечно с нашими любимыми украинскими пампушками с чесночком! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 🥗
