Запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде имеет пикантный вкус и прекрасно подойдёт для повседневного меню. Легкая и ароматная закуска из печеного перца, чеснока и зелени станет хорошим дополнением к мясным блюдам. Подать закуску из перца можно на подсушенных ломтиках хлеба или использовать в качестве начинки для овсяноблина.
Как приготовить пошагово запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде:
Ингредиенты:
- Красный болгарский перец — 6-7 шт
- Чесок — 4 зубчика
- Кинза — 3-4 веточки
- Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Сахар — щепотка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Болгарские перцы тщательно вымыть, просушить и выложить на сухой противень. Он может быть любого цвета, не обязательного красного.
Запекать перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые перцы переложите в пакет, оставить на 5 минут.
Читайте ещё рецепт по теме: Рулетики из запеченного болгарского перца с сыром и чесноком
Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу.
Чеснок и зелень измельчить, перцы порезать соломкой.
Читайте ещё рецепт по теме: Болгарский перец маринованный в собственном соку
Всё сложить в миску добавить соль, сахар, уксус и масло, хорошо перемешать.
Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы перец с чесноком пропитался заправкой. Всем приятного аппетита готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
