Запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде

Великолепный запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде на все случаи жизни. Маринад получается вкуснейший, также как и овощи, которые будут в нем готовиться, поэтому не спешите обращаться к традиционным рецептам, а приготовьте эту кулинарную новинку. Хотите подайте на застольный стол к спиртному либо как овощной гарнир к мясу или рыбе, к каше или картофельному пюре для семейного обеда.

Запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде имеет пикантный вкус и прекрасно подойдёт для повседневного меню. Легкая и ароматная закуска из печеного перца, чеснока и зелени станет хорошим дополнением к мясным блюдам. Подать закуску из перца можно на подсушенных ломтиках хлеба или использовать в качестве начинки для овсяноблина.

Как приготовить пошагово  запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде:

 Ингредиенты:

  • Красный болгарский перец — 6-7 шт
  • Чесок — 4 зубчика
  • Кинза — 3-4 веточки
  • Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 1,5 ст. л.
  • Сахар — щепотка
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Болгарские перцы тщательно вымыть, просушить и выложить на сухой противень. Он может быть любого цвета, не обязательного красного.

Запекать перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов.

 Готовые перцы переложите в пакет, оставить на 5 минут.
 Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу.
Чеснок и зелень измельчить, перцы порезать соломкой.
 Всё сложить в миску добавить соль, сахар, уксус и масло, хорошо перемешать.
Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы перец с чесноком пропитался заправкой. Всем приятного аппетита   готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Запечённый болгарский перец с чесноком в маринаде
Летний салат с дыней,прошутто и моцареллой