Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного. Скумбрия — рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.
Ингредиенты:
- скумбрия — 1 штука,
- кориандр и черный молотый перец — по трети чайной ложки,
- молотый лавровый лист — 1 щепотка,
- соль по вкусу,
- помидор — 2 штуки,
- луковица — 1 головка,
- сливочное масло — 20 гр.
Как готовится скумбрия пошагово::
Рыбу чистим, удаляем плавники, голову и внутренности. Моем и просушиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем рыбу порционными кусочками и солим с обеих сторон.
Лук нарезаем тонкими кольцами, помидор режем кружочками шириной примерно в сантиметр. Солим по вкусу.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Нежная и сочная благодаря маринаду — скумбрия по-барски
Выкладываем лук в форму, смазанную сливочным маслом, затем скумбрию .
Сверху укладываем помидоры.
Запекаем при 180 С в течение 25-35 минут.
Подаем, посыпав зеленью.
Рыбка получилась сочная ,ароматная и очень вкусная.
Рыбка тоже очень вкусная и сочная, без явного запаха морской рыбы.
