Мясной рулет с яйцом. Универсальная закуска для праздничного стола

Хотите приготовить на обед или ужин что-то простое , но интересное? Обратите внимание на мой мясной рулет с яйцом. Это очень вкусно, очень просто и с оригинальным оформлением! Такой рулет выглядит очень эффектно в разрезе и придется кстати на праздничном столе. Справится любая хозяйка!

Мясной рулет с яйцом — универсальная закуска для любого застолья или семейного торжества. Его любят все, он сытный, вкусный и выглядит симпатично. Подавать рулет можно как в холодном, так и горячем виде. Такое блюдо станет отличной заменой традиционным котлетам и запечённому мясу. Ведь оно получается не менее сытным и вкусным. Благодаря использованию панировочных сухарей, молока и сыра начинка из фарша получается нежной и сочной. А румяная свиная вырезка пробуждает аппетит одним лишь своим видом.

Мы 🥗 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка 1 кг
  • Говяжий фарш 500 г
  • Куриные яйца 1 штука
  • Перепелиные яйца 6 шт.
  • Репчатый лук 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 2 веточки
  • Базилик 2 веточки
  • Сыр пармезан 50 г
  • Панирово­чные сухари 60 г
  • Молоко 100 мл
  • Говяжий бульон 1 л
  • Подсолнечное масло  ст. л.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Молотый чёрный перец 1 ч. л.

Как приготовить мясной рулет с яйцом:

Сначала подготовьте ингредиенты.

Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом. Нашинкуйте петрушку и базилик. Сыр натрите на мелкой тёрке. Перепелиные яйца отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Остывшие яйца очистите от скорлупы.

В глубокую миску насыпьте панировочные сухари. Залейте молоком и уберите в сторону.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Рулет из свинины с чесноком в духовке

На рабочую поверхность выложите свиную вырезку. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте мясо в тонкий пласт.

В миске смешайте фарш с размоченными панировочными сухарями, тёртым пармезаном, луком, чесноком и зеленью. Добавьте куриное яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте. Отбейте фарш о высокие края миски.

Готовый фарш выложите по центру свиной вырезки. Сюда же поместите варёные перепелиные яйца, слегка вдавливая их в фарш. Чтобы перепелиные яйца лучше прикрепились к фаршу, перед приготовлением заготовки для мясного рулета с яйцом обваляйте очищенные яйца в небольшом количестве муки.

Приподнимая края свиной вырезки, аккуратно сверните плотный рулет. Перевяжите кулинарной нитью.

В сковороде разогрейте масло. Выложите заготовку и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренную заготовку переложите в форму для запекания. Влейте бульон, накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут. Готовый рулет подавайте, разрезав на порции и выложив на подушку из свежих овощей.

Готовый мясной рулет с яйцом можно подавать как горячим, так и холодным.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Мясной рулет с овощами и сыром с соусом из грибов

Это будет отличное блюдо на любые праздники , да и просто на ужин для семьи. Приятного вам аппетита, дорогие друзья! 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Мясной рулет с яйцом. Универсальная закуска для праздничного стола
Шоколадный торт с банановым кремю и творожным кремом