Для основы пиццы я замесила дрожжевое тесто. Тесто хорошо растет, без труда вытягивается, можно сформировать как очень тонкие, так и толстые заготовки разной формы. В готовом виде лепешка — мягкая, пористая, с нейтральным вкусом, подходит под любую начинку. Фрикадельки — из свинины, без добавления булки, муки, т.п. По желанию используйте куриный, говяжий или смешанный фарш. Эта пицца с фрикадельками понравилась абсолютно всем, буду еще готовить, а вы?
Ингредиенты:
тесто на 2 пиццы :
- 350 гр муки + 2 ст.л. на подпыл
- 40 мл растительного масла
- 250 мл молока
- 20 гр свежих дрожжей (7 гр сухих)
- 0,5 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка :
- 100 гр кетчупа
- 20 гр растительного масла
- 250 гр фарша (на ваш выбор)
- 50 гр моцарелла
- 120 гр сыра
- соль, перец, приправы
Как готовится пицца с фрикадельками:
Чтобы испечь пиццу с фрикадельками в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Готовим тесто по рецепту. и делим на 2 половины. Лепешки любой форму покрываем кетчупом.
Тем временем фарш для сочности перемешиваем с ложкой кетчупа, солим-перчим.
ЕЩЁ ОТ СТРАНЫ САЛАТОВ: 🥗 Хачапури с сыром по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Трем сыр и раскладываем на лепешки. Промасленными или влажными руками из мясного фарша скатываем небольшие фрикадельки, более-менее равномерно распределяем их по сыру.
Выпекаем дрожжевую пиццу с фрикадельками в духовке (перед тем разогреваем до максимума) примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов. Украшаем листьями какой-нибудь свежей зелени и подаем к столу.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗 Быстрая пицца на сковороде — на готовку нужно всего 15 минут
А это круглые пиццы, к ним я добавила моцареллу и оливки. Вышло также вкусно и сытно. Удачной вам пиццы и приятного аппетита 🥗
