Салат «Белая Вуаль» с баклажаными,яйцами и плавленым сыром

Салат понравится всем  любителям баклажанов.Новое сочетание продуктов в этом салате подобрано идеально.Простой и лёгкий в приготовлении салат понравится многим. Заправку в этом салате вы можете заменить на майонез, так вы упростите приготовление.

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • масло для жарки
  • 5-6 яиц
  • 1 сладкий перец
  • 250 гр. плавленого копченого сыра
  • зелень по вкусу
  • 350 гр. помидоры
  • 1 пучок петрушки

Заправка:

  • 1 яйцо
  • 1 чайн.л горчицы
  • 1/4 чайн. л соли
  • 1/2 чайн. л сахара
  • 3 чайн. л лимонного сока
  • 150 мл. растительного масла
  • перец, специи (по желанию)

Приготовление:

Готовим заправку: В чашу блендера вливаем яйцо и добавляем горчицу. Затем досыпаем соль, сахар, вливаем лимонный сок и растительное масло. Массу тщательно взбиваем и заправка готова.

Баклажаны нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Перекладываем их на блюдо.
Сверху добавляем чеснок пропущенный через давилку. Наносим слой заправки.

Заранее отвариваем яйца, охлаждаем, очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем поверх заправки. На яйца наносим ещё один слой заправки.

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и выкладываем сверху. Петрушку мелко шинкуем и посыпаем сверху на перец.

Копчёный сыр нарезаем небольшим кубиком и выкладываем на зелень. Сверху поливаем оставшейся заправкой. Помидорки нарезаем половинками и украшаем салат, можно подавать.

Оцените статью
Страна салатов
Салат «Белая Вуаль» с баклажаными,яйцами и плавленым сыром
Безумно вкусные и пикантные помидорки по-корейски на зиму!