Быстрый, вкусный, легкий, простой, из доступных продуктов! Салат с кальмарами и огурцами с яйцами, несмотря на простоту в выборе ингредиентов, получается необыкновенно вкусным. Если вы оформите его слоями и красиво украсите, он и на праздничный стол придется кстати! И готовить легче легкого!
- Кальмары 3 шт
- Яйца 3 шт
- Огурцы 2 шт
- Майонез 3 ст.л
- Зелень 30 гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Как готовить салат с кальмарами и огурцами :
Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей Подготовленные тушки кальмаров отварите. Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными. Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.
Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат «Сюрприз» из крабовых палочек,кукурузы и огурцов
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д. Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.
Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Далее на кальмары распределите половину зелени.
На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.
На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом. Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.
Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Праздничные салаты из кальмаров — удивите своих гостей
Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.
Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
