Сметанное ванильное желе: простой домашний десерт с желатином

Сметанное ванильное желе получается нежное и очень вкусное, как застывшее мороженое. Оно легкое и приятное, то, что нужно для десерта. В качестве изюминки в него можно добавить любые ягоды по вкусу. Непременно опробуйте рецепт желе у себя дома, я уверена, ваши гости точно останутся довольны.

Подавать к столу сметанное ванильное желе нужно с ягодами и фруктами, полить его можно различными соусами, добавить взбитые сливки, притрусить натертым шоколадом. Желе из сметаны для более оригинальной подачи, скажем, на праздничный стол, можно аккуратно перевернуть с формочкой, извлечь из неё десерт и полить его кремом, карамелью, растопленными шоколадными нитями.

Ингредиенты:

  • сметана – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 150 мл.

Как приготовить сметанное ванильное желе:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять небольшую миску, всыпать в нее пачку желатина, залить 100 мл теплой чистой воды, хорошо все перемешать и оставить в покое на 15 минут. За это время желатин хорошо разбухнет, именно это нам и нужно.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Торт без выпечки «Мандарины в снегу»

Оставшиеся 50 мл воды необходимо влить в сотейник или кастрюлю, добавить обычный сахар и ванильный. Прокипятить несколько минут сироп, чтобы все кристаллы сахара растворились.

Ввести в сироп сметану, процент жирности сметаны особого значения не имеет, но чем жирнее, тем результат получится более нежный и вкусный. Перемешать все очень тщательно.

Спустя время набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить в желатин ложку подготовленной основы для желе – смешанная сметана и сироп. Тщательно перемешать.

Теперь перелить желатин в миску со сметаной, перемешать хорошо все.

Разлить подготовленную массу по порционным емкостям, поставить в холодильник и оставить до полного застывания.

Спустя указанное время формочки снять, желе подавать к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Сметанно-мандариновое желе

Извлечь желе из формы и полить любым ягодным или шоколадным сиропом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Сметанное ванильное желе: простой домашний десерт с желатином
Желе из клубники по-английски без желатина на зиму