Как приготовить голубцы из замороженных листьев капусты

Продолжаем тему заморозки. Сегодня расскажу, как же приготовить голубцы из замороженных листьев капусты. Как их замораживать вы наверняка уже прочитали в предыдущей статье. Это очень удобно и выгодно, особенно тем у кого есть дача и свой урожай. Капустные листья, заготовленные по этому рецепту, не рвутся и не ломаются. В то же время голубцы получаются настолько нежные и сочные, что вы приятно удивитесь полученному результату. Берите рецепт на заметку!

Приготовленные голубцы из замороженных листьев капусты получаются нежные и сочные. Можно заготовить капусту с осени и всю зиму наслаждаться вкуснейшими голубцами без особых хлопот. А можно заморозить капусту с вечера, на следующий день останется достать и постепенно дать отойти буквально около часа при комнатной температуре.   

  Клуб Поваров👨‍🍳 в Телеграм

Ингредиенты:

  • Листья замороженной капусты 16-20 шт (кочан)
  • Фарш 350 гр
  •  Рис 60 гр
  • Помидор 1 шт
  •  Лук 1 шт
  •  Морковь 1 шт
  •  Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  •  Растительное масло 3 ст. ложки
  •  Сметана 150 гр
  •  Томатная паста 2 ст. ложки
  •  Вода 300 мл

Как приготовить голубцы из замороженных листьев капусты :

Подготовьте все ингредиенты. Будем готовить голубцы летние — со свежими овощами.

Помимо основных ингредиентов нам понадобится конечно капуста. Я замораживаю этим способом ,ссылку вы найдёте ниже. Фарш переложите в глубокую миску. Лучше всего приготовить смешанный фарш самостоятельно.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Замороженные листья капусты для голубцов впрок на зиму

Добавьте к фаршу обжаренные до мягкости лук с морковью.

Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Выдавите чеснок, добавьте промытый рис, соль и специи по вкусу.

Хорошо всё перемешайте. Начинка готова.

Для соуса подготовьте сметану, томатную пасту и воду.

На каждый капустный лист выложите немного начинки, подверните края с двух сторон и сверните рулетиком. Я их называю дачными голубцами, за свой довольно таки не маленький размер. Когда есть время, то лист разрезаю на пополам и делаю голубчики поменьше, обычно это делаю для гостей.

На дно кастрюли или казана выложите оставшиеся, возможно мелкие или бракованные листики. Сверху выложите голубцы.

Соедините сметану и томатную пасту, посолите, если необходимо, то добавьте 1-2 щепотки сахара и тонкой струйкой влейте воду.

Перемешайте, залейте готовым соусом голубцы и после кипения тушите под крышкой на небольшом огне около 40 минут.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Голубцы из пекинской капусты с картошкой

Голубцы из замороженной капусты готовы. На гарнир идеальным решением будет приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита, друзья! 🥗 

Оцените статью
Страна салатов
Как приготовить голубцы из замороженных листьев капусты
Оригинальный салат из копчённой курицы и корейской морковки